Pesto ail des ours
Pesto ail des ours.
[allium ursinum] Sauce italienne, ail des ours, huile d’olive, pignons de pin. Pesto réalisé avec de l’ail des ours récolté à la main en Picardie.
Pour vos plats de pasta et bien d’autres. Attention aux petites feuilles entre les dents.
[ail des ours] appelé aussi ail des bois. récolté à la main.
Riche en composés sulfurés et en antioxydants comme les flavonoïdes et des tocophérols.
Haute teneur en manganèse, cuivre, sélénium, phosphore, vitamines C et vitamine B6.
[huile d’olive] première pression à froid, non raffinée. L’huile d’olive est riche en acides gras mono-insaturés et polyphénols qui réduisent le stress oxydatif.
[pignon de pin] biologique. riche en acides gras essentiels, phosphore, fer, potassium et magnésium.