Pesto ail des ours et piment grillé
Pesto ail des ours et piment grillé.
[allium ursinum] Sauce italienne, ail des ours, huile d’olive, piment.
Pesto réalisé avec de l’ail des ours récolté à la main en Picardie.
Pour vos plats de pasta et bien d’autres.
[ail des ours] appelé aussi ail des bois. récolté à la main. Riche en composés sulfurés et en antioxydants comme les flavonoïdes et la vitamine E. Haute teneur en manganèse, cuivre, sélénium, phosphore, vitamine C et vitamine B6.
[huile d’olive] première pression à froid, non raffinée. L’huile d’olive est riche en acides gras mono-insaturés et polyphénols qui réduisent le stress oxydatif.