Zaatar
Zaatar
[زعتر] Épice traditionnelle des pays du Levant.
[thym] Riche en phénols et flavonoïdes. Le thym soutient l’immunité et la digestion en stimulant la vésicule biliaire et l’action du foie.
[sarriette et serpolet] La sarriette est utilisée depuis l’antiquité. Riche en antioxydants. Source de minéraux tels que le magnésium, le fer, le calcium et le manganèse. Contient de la vitamine K et B6.
[sumac] Aussi appelé vinaigrier en raison de son goût citronné et légèrement vinaigré. Utilisé pour ses vertus médicinales depuis la Grèce antique. Antioxydant. Riches en tanins, flavonoïdes, acides gras et acides organiques et minéraux tel que le potassium.